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這個禮拜去逛菜市場，看到娃娃菜覺得好可愛就買下來了，回家想了很久要怎麼料理它。想到白菜跟蝦米很搭，家裡正好有蝦子，就來試試看鮮蝦配娃娃菜，沒想到鮮美的蝦子搭上娃娃菜真是絕配呢!!

預備材料~~

食材：蝦子,5隻 娃娃菜,4棵 蒜頭,2顆
調味料：鹽巴1小匙  醬油1小匙   味霖,1小匙
器材：炒鍋,

步驟~


準備好蝦子和娃娃菜。蝦子剝好殼，開背去腸泥，蝦殼留著等下可以煉蝦高湯。



放一點油，再放入切碎的蒜頭爆香後，加入剛剛撥下來的蝦殼炒一下，再加適量的水(我是大概加一碗水)。水滾後再加入調味料(鹽巴、醬油、味霖)。



把娃娃菜和蝦子排進鍋子裡，因為我希望成品的樣子是很整齊的，所以我在擺的時候都有很小心不要讓菜散掉了。



蓋上鍋蓋用中小火悶煮一下。



大概兩三分鐘後，再把菜輕輕地翻面，讓另一面也可以入味。這時蝦子我已經先拿起來了，因為他已經熟了，我怕翻的時候把他的型弄壞，所以就先拿起來。



很快的，菜就熟了。接下來就是拿個盤子把它美美的排好就OK囉!

訣竅提示

記得煉完蝦湯後，蝦殼要撈起來喔! 加點米酒應該也不錯，不過因為我家沒有米酒，所以就用味霖~

食後感想

娃娃菜就像縮小版的白菜~配鮮蝦的高湯真的好鮮美!大家可以試試看喔~~

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