★星星魚 Star。Fish★

這幾天忙著考試都沒心情做別的事~~

昨天終於考完了，好開心啊!!頓時壓力通通解除啦~

今天是個久違的悠閒早晨，所以又手癢得來做做新料理

看看冰箱裡還剩下好多鹹鴨蛋，之前做三色蛋也消耗不完

今天再做三色蛋又覺得太沒變化了~~~

還好冷凍庫裡還有一些豬絞肉，所以就決定今天來試試"鹹蛋蒸肉"!!

材料:豬絞肉110g(為了寫文章特別量了一下)、鹹鴨蛋半顆、乾香菇三小朵、青花菜一小朵裝飾用、蔥少許、醬油半匙(約7.5cc)、水一大匙(約15cc)、白胡椒粉少許。

做法:

1.備料~蛋黃和蛋白分開切碎，香菇泡過後也切碎，蔥切成蔥末。

2.把醬油、水、白胡椒加到絞肉裡按摩一下，放個5-10分鐘醃一下。

3.再把蛋白和香菇碎末放進去攪拌均勻。

4.捏成一個圓圓的形狀(我只是為了好看XD)放到電鍋裡蒸1杯水的時間。

   等跳起來的時候撒上蛋黃和蔥再悶一下就好了!

放上花椰菜裝飾一下~完成囉~真的很簡單!

我是參考型男大主廚的食譜做的~~

吃起來偏鹹，所以吃的時候配了一堆飯阿~

肉和鹹蛋的味道真的很搭，超下飯的。

不喜歡太鹹的人，醬油和水的比例可以再自己調整!