這個禮拜去逛菜市場，看到娃娃菜覺得好可愛就買下來了，回家想了很久要怎麼料理它。想到白菜跟蝦米很搭，家裡正好有蝦子，就來試試看鮮蝦配娃娃菜，沒想到鮮美的蝦子搭上娃娃菜真是絕配呢!!
預備材料~~
食材：蝦子,5隻 娃娃菜,4棵 蒜頭,2顆
調味料：鹽巴1小匙 醬油1小匙 味霖,1小匙
器材：炒鍋,
步驟~
準備好蝦子和娃娃菜。蝦子剝好殼，開背去腸泥，蝦殼留著等下可以煉蝦高湯。
放一點油，再放入切碎的蒜頭爆香後，加入剛剛撥下來的蝦殼炒一下，再加適量的水(我是大概加一碗水)。水滾後再加入調味料(鹽巴、醬油、味霖)。
把娃娃菜和蝦子排進鍋子裡，因為我希望成品的樣子是很整齊的，所以我在擺的時候都有很小心不要讓菜散掉了。
蓋上鍋蓋用中小火悶煮一下。
大概兩三分鐘後，再把菜輕輕地翻面，讓另一面也可以入味。這時蝦子我已經先拿起來了，因為他已經熟了，我怕翻的時候把他的型弄壞，所以就先拿起來。
很快的，菜就熟了。接下來就是拿個盤子把它美美的排好就OK囉!
訣竅提示
記得煉完蝦湯後，蝦殼要撈起來喔! 加點米酒應該也不錯，不過因為我家沒有米酒，所以就用味霖~
食後感想
娃娃菜就像縮小版的白菜~配鮮蝦的高湯真的好鮮美!大家可以試試看喔~~
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星星廚房 (4)
上次在市場也有看到，覺得長的很可愛～～ 下次要把她帶回來吃掉 哈哈！感謝分享～～ 縮小版的白菜真是個好形容！！
謝謝你！！也期待你的娃娃菜食譜喔～～
您好 從PTT連過來這的 潛水一段時間 看了妳的食譜讓我燃起下廚的慾望 想問你目前常用的鍋子品牌(不沾鍋或不銹鋼?) 2人份你都是用多大的鍋子呢? 謝謝!!
我現在是用金太郎大理石鍋http://www.ihergo.com/store/goodvicky10/product/no399044 以前有用過義廚寶的小湯鍋來炒菜(感覺好像在亂用)，後來覺得太小~很難大動作的炒菜，所以就換了一個大一點的~~還不錯用~也是不沾鍋，26cm煮兩人分也差不多~~