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在餐廳吃紅酒燉牛肉不便宜~~基於省錢有想吃好料的原則,決定在家自己做做看!!

 

主材料:

牛腱肉   200

蔬菜:

胡蘿蔔   半根

洋蔥    半個

杏鮑菇   4

調味料:

紅酒    100C.C.

月桂葉    1

鹽     少許

黑胡椒碎  少許

蔬菜高湯  500c.c.左右

 

做法:

1.蔬菜、牛腱肉切成塊狀預備~

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2.蔬菜和牛腱肉加入紅酒、月桂葉、黑胡椒,醃30分鐘。

 

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30分鐘後~~醃好了

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3.鍋裡加入橄欖油,把蔬菜炒一下。

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 4.牛肉沾一些太白粉,下鍋煎到表面熟就好。

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5.加入其他蔬菜和蔬菜高湯煮滾,加入少許鹽調味。

 

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6.用電鍋燉煮大約1.5杯水的時間。

 

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7.完成囉~燉出來的肉非常軟爛下飯喔~~

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這道菜不難,成功率很高,在家做既便宜又健康~~

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