★星星魚 Star。Fish★

最近天氣真是太熱囉~

氣溫節節攀升

讓人很想大口吃冰來消暑一下

不過  冰是女生的大忌~ 所以我也是盡量能不碰就不碰

雖然不能吃冰

但是今天還是很想吃涼涼的東西!!!

翻翻冰箱裡剩下的材料~~拼裝了一道簡單的涼拌料理

吃起來冰冰涼涼酸酸微辣的泰式風味真過癮~~

我們就把他取名為~"泰"清涼拌魚!

材料(兩人份):

1.鯛魚一塊(約80-100g)

2.生菜(目測約1/10顆)or小黃瓜

3.蔥花

醬料:

1.白醋 50cc

2.醬油 30cc

3.糖  20克

4.香油 辣油  花椒油  少許

5.蒜仁2顆

6.薑一小塊

7.辣椒一小條(怕辣的人可以再少一點)

8.花生粉.香菜.碎花生(有這些會更香~~不過我今天沒有加這些)

步驟:

1.把鯛魚(放一點薑片一起蒸可去腥)用電鍋蒸熟,然後再放到冰塊裡面冰鎮一下~~先擺旁邊~

2.製作醬料(我是用前幾天剩下的醬所以看起來比較少,用上述材料來做應該會再多一點):

   把醬料1~4倒到碗裡,再把5~8切碎也放到碗裡,攪一攪就完成了!

3.把生菜鋪在盤子上(用小黃瓜切絲也可以)

3.把涼涼的鯛魚擺上去

4.淋上一點醬料(看個口味自行調整),剩下的可以冰在冰箱,當沾料也很棒!

5.灑上一點蔥花,完成了~~

夏天吃一些冰冰涼涼的料理真的很清爽

而且瑞奇正好在減肥~

這道菜熱量蠻低的~~很適合怕胖的朋友~~

這一盤的熱量我查了一下:

鯛魚約120大卡

生菜約10大卡

醬料約50大卡(用量約為這次材料的一半)

所以整盤加起來(連醬料一起喝光)還不到200大卡

(以上熱量是參考http://www.clearsol.com.tw/calorie-e.htm)

怕肥者可以放心地吃囉~~