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今天的輕食午餐菜單:親子丼.大黃瓜豆腐冷盤
昨天逛型男大主廚的網站看到詹姆士這一到簡單的料理，今天就很想來做做看，而且上次有人提醒我減肥也需要少許醣類來幫助脂肪的燃燒，老公聽了真開心，所以今天做一道丼飯來吃吃~~配菜呢~就用冰箱剩下的東西拼湊一下吧!

(一)大黃瓜豆腐冷盤
材料:1/5條大黃瓜、半塊中華嫩豆腐、一條蟳味棒、薄鹽醬油一匙。

做法非常的簡單，先把大黃瓜和蟳味棒燙熟，再擺盤就好了!其實本來想加點蔥花，不過家裡沒有了==。

(二)親子丼

材料:雞腿肉(去骨去皮)、蛋一顆、洋蔥1/4顆、200c.c.水、烹大師一匙、醬油、糖。

做法:

1.準備醬料:醬油兩匙、糖一匙拌均勻。200cc的水加入一匙烹大師。蛋打散備用。

2.先放洋蔥，再放雞肉，接著把醬料和高湯都加進去，蓋上蓋子，開大火煮沸。

3.煮沸後轉小火，倒入蛋汁，差不多熟了就可以關火囉~

4.裝半碗飯，擺盤，灑一點海苔(我是用高岡屋海苔剪一剪，所以線條比較粗)

今日午餐完成!!

 熱量:

(一)大黃瓜豆腐冷盤(一盤):豆腐半盒70cal、大黃瓜1/5條9cal、蟳味棒一條10cal。共89卡。

(二)親子(兩碗):兩碗飯450cal、蛋一顆80cal、洋蔥1/4顆23cal 、去皮雞腿肉104cal、醬料算10cal好了。共667卡。

所以一人份大約是(667+89)/2=378cal~~

(熱量僅供參考囉~我是上網查的http://www.ipa.com.tw/obesity/page3.asp)

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