之前有跟大家分享過娃娃菜捲關東煮~獲得廣大好評!!
很高興上禮拜收到NEWS98的邀請~想說就來分享一下吧~~
最近又研發了另一種娃娃菜捲的吃法~也很不賴,今天就一次介紹兩種吃法吧!!
分別是"娃娃菜日式煮" & "娃娃菜佐蝦湯"
做法真的非常簡單~
一.準備高湯
1,自己煮昆布柴魚高湯~比較麻煩~不過很健康喔!
2.直接用市售高湯罐~
二.做娃娃菜捲
1.準備食材:娃娃菜、水蓮、鯛魚片、蝦子
蝦子要先撥好,蝦殼可別丟掉阿~~等等可以煉蝦湯!
把菜先川燙一下,這樣菜不會那麼硬,等一下會比較好包。不過也別煮太爛喔!!
一片菜葉可以包一隻蝦或是一片鯛魚~
一次可以包好幾捲~
接下來~用水蓮幫她綁個美美的蝴蝶結!!很可愛吧!
這樣娃娃菜卷就包好囉!
三.娃娃菜的兩種煮法
1.用剛剛煮的柴魚高湯和其他的蔬菜或食材煮成"日式煮物"~~
2.第二種吃法~
用剛剛的蝦殼加點薑和蒜頭,炒一下,再加入高湯,煮成蝦湯~~蝦殼記得要撈起來喔!
放入娃娃菜捲一起煮
或直接淋在娃娃菜捲上,都很好吃喔!
完成啦~~一次就可以完成兩種口味的娃娃菜捲,是不是很簡單啊!
來一張剖面圖吧~
食後心得:
1.娃娃菜日式煮,吃起來口味比較清淡,一口咬下非常juicy~~ 鮮魚味從裡面炸出來,整個嘴巴充滿了鮮甜的滋味!
2.娃娃菜佐蝦湯,味道比較重一點,蝦子的鮮味滿滿的附在上面!一口吃下去的感覺也是"鮮"啊!
兩種都很好吃,因為我是很愛吃海鮮的人,不過如果硬要比的話,我應該會比較愛娃娃菜日式煮~我口味比較清淡啊!!
分享給大家囉!
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