上個禮拜在烘焙木作坊http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y9771570551
買了一包麵粉和一包法式香料預拌粉~送來時打開箱子就聞到好香的法式香料味
想必做成麵包一定也很香!
這次我就來挑戰做個小餐包和煎餅~
準備材料:
1.中筋麵粉 1杯
2.法式香料預拌粉 1/2杯
3.雞蛋 4顆
4.牛奶 1又1/2杯
(以上材料我都是用電鍋的量杯量的)
步驟:
1.準備好材料~
2.把麵粉和預拌粉過篩後,把雞蛋和牛奶都加進去一起攪拌均勻,一直到沒有麵粉顆粒即可。
3.麵粉糊攪拌好後可以做成很多東西~
第一個我先做小餐包~
在烤盤裡塗上橄欖油,放到烤箱預熱220度,5分鐘
4.把麵糊到進去
5.放到烤箱開始烤~~220度,15分鐘。
烤到五分鐘後~就可以看到他跟小蘑菇一樣,整個膨脹起來,超可愛!
6.烤好後就可以取出,拿出來的時候會發現它會有點塌陷,完成後,他是個空心的小餐包~
內餡可以隨自己高興放入不同的東西~我覺得放馬鈴薯泥或奶油會很搭!
7.其他的麵糊我就把它做成餅皮~
8.要用小火喔!才會漂亮~~
9.一共大概煎了15片
可麗餅可以做的變化就更多啦~~想吃甜的就包甜的,想吃鹹的就放鹹的吧!
這是我今天做的~月見煎餅~
餅皮帶有一點法式香料的味道~~很香~
斷面秀~~
沒用完的餅皮可以用密封袋裝好~餅皮中間用保鮮膜隔開~拿去冷凍起來!
這樣可以保存比較久,而且每次拿取也很方便喔!!
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